・和名：蕗の薹 ・科名：キク科

・和名：蕗の薹
・科名：キク科
・名前の由来；フキの古名「山生吹（やまふふき）」が、フキの名前の由来。「山」は、自生地を示し、「生吹」は元気よく伸びることを表現している。そのフキの若い花茎が「フキノトウ」。
・特徴；フキは葉の出る前に茎を伸ばす。フキは雌雄別株で、花が開き黄色い花粉の見えるのが雄花で、花粉がなく白っぽい細い棒が二股に分かれているのが雌花です。